Da li znate da šećer uništava organizam? || Hello Magazin!

Ne samo da kvari zube i utiče na gojaznost – šećer je kriv i za demenciju i za probleme sa jetrom

Period oko Nove godine i Božića je doba godine u kojem treba da ostanemo čvrsti i odolimo raznim poslasticama sa šećerom. Preporučeni dnevni unos šećera iznosi 50 grama, ili oko 10 kašičica.
Ali istraživanje tvrdi da prosečan Britanac unosi 12 kašičica dnevno – većina tog šećera potiče iz hrane koju kupujemo. A šećer ne kvari samo zube – poslednjih meseci mnogi stručnjaci su raspravljali o tome da je zapravo šećer, a ne mast, kako se mislilo, kriv za epidemiju gojaznosti.

Ali šećer nije samo pun kalorija. Njegov kalorični sadržaj utiče i na neke procese u organizmu i na nivo određenih hormona u telu.
Da bi stvar bila još gora, mnogi naučnici veruju da šećer izaziva zavisnost. Francuski istraživači su 2007. otkrili da kada se pacovima daju šećer i kokain, oni biraju šećer. Rezultati su bili isti i kod pacova kojima je davan kokain i koji su počeli da pokazuju znakove zavisnosti.

Doktor Asim Malhotra, londonski kardiolog, misli da upotrebu šećera treba ograničiti slično kao i upotrebu alkohola, jer oni imaju tri zajedničke karakteristike: otrovni su, omamljujući i imaju negativan uticaj na društvo. Ovo su činjenice koje možda niste znali o šećeru:

1) ČINI VAS ENERGIČNIM? NE, OD NJEGA STE POSPANI

Kada jedemo, pankreas proizvodi hormon insulin koji uzima šećer iz hrane i šalje ih u ćelije kako bi im dao energiju. Kada pojedemo nešto veoma slatko, oslobađa se velika količina insulina. Zbog toga se nakon naleta energije brzo osećamo iscrpljeno. Nedavno obavljena studija na Kembridžu dokazala je da nam se od šećera spava. Naučnici su otkrili da šećer zaustavlja aktivnost oreksina – moždanih ćelija koje nas održavaju budnim (oreksini deluju i tako što nalažu telu da sagoreva kalorije).

2) IZAZIVA SRČANI UDAR

Studije su pokazale da šećer podstiče jetru da proizvodi više urinske kiseline, što dovodi do visokog krvnog pritiska – što je glavni uzrok smrti širom sveta, jer povećava rizik od srčanih bolesti i moždanog udara. Pored toga, šećer podiže i nivo holesterola. Ljudi obično ne znaju da možete da imati normalan indeks telesne mase i da u isto vreme imati ove problema. Šećer je glavni problem kod ljudi koji boluju od dijabetesa, stanja od kojeg danas boluje skoro svaki 20 čovek. Telo postaje otporno na isnulin ili, u slučaju dijabetesa tipa 1, ne proizvodi insulin uopšte. Ako nema insulina da ukloni šećer iz krvotoka, on nanosi ozbiljnu štetu organizmu, ponekad čak i kod onih koji se leče. Ljudi koji boluju od dijabetesa imaju 48 odsto više šanse da dožive srčani udar.

3) ČESTO ODLASCI U TOALET

Jedan od znakova povišenog nivoa šećera u krvi je potreba za češćim mokrenjem. Ako osoba unosi više šećera nego što telo može da podnese, on će stići u urin i izazvati češće mokrenje.

4) MOŽE DA IZAZOVE DEMENCIJU

Šećer iz slatkiša i pića može da izazove glavobolju. Migrene nastaju usled velikih promena, kao što su promene u spavanju ili ishrani. Ako unosite mnogo šećera, telo će da reaguje naprasno i pokušaće da se izbori sa njim i brzo će nivo šećera sa vrha opasti na minimum, a to može da izazove migrene i glavobolje. Neka istraživanja sugerišu da konstantno visok nivo šećera u krvi može da ubrza starenje mozga koje se povezuje sa demencijom. Oni koji boluju od dijabetesa tipa 2 uglavnom obole i od demecije – najverovatnije zato što konstantno visok nivo šećera u krvi oštećuje krvne sudove, pa mozgu često manjka kiseonik i hranljive materije.

5) ŠEĆER JE ZA JETRU ŠTETAN KOLIKO I ALKOHOL

Sve kalorije koje se ne sagore skladište se u jetri u vidu masti, što vremenom jetru može dovesti u stanje u koje je dovodi i alkohol. Telo vremenom postaje neosetljivo na insulin, a on pomaže u skladištenju šećera u ćelije, pa pošto je manje aktivan, šećer ostaje u jetri u obliku masti. Jetra postaje masna i to je jedan od faktora rizika za oboljevanje od dijabetesa tipa 2.

6) POJAČAĆE KRKLJANJE STOMAKA

Fruktoza, šećer koji se nalazi u voću i voćnim sokovima, unosi se u velikim količinama u prerađenu hranu i može da izazove probleme sa varenjem i pogorša sindrom nadraženih creva. Fruktoza ima manje kalorija i nećete se ugojiti zbog nje, ali ona se vari u želucu i izaziva gasove, krkljanje stomaka i dijareju. Nedavne studije su otkrile da ljudi sa visokim nivoom šećera imaju veći rizik od pojave raka, uključujući i rak jetre, pankreasa, dojke i creva.

7) OD ŠEĆERA IZGLEDATE STARIJE
Znate da sklonost ka slatkom može uticati na težinu, ali jeste li znali da ćete i izgledati starije? Studija Univerziteta u Lajdenu merila je nivo šećera u krvi grupi od 600 muškaraca i žena u dobu od 50 do 70 godina, a zatim su njihove fotografije pokazivane nezavisnim proceniteljima. Ljudi s visokim nivoom glukoze u krvi ocenjeni su starijima. Za svakih 180 grama glukoze po litri krvi, njihova je procenjena starost porasla za pet meseci. Jedna od teorija kaže da kada se šećer razgrađuje u telu, usporava proizvodnju kolagena i elastina.

Izvor: zena.blic.rs