Pravilna ishrana je značajan faktor u sprečavanju nastanka anemije.
Gvožđe je jedan od osnovnih elemenata za dobro funkcionisanje organizma. Kada se, usled nepravilne ishrane, javi nedostatak, dolazi do anemije.
Nedostatak gvoždja nije sam po sebi problem, ali ako se odrazi na manjak eritrocita, onda postaje .
Ishrana koja može pomoći mora sadržati gvoždje u dobro iskoristivom obliku u barem 2 obroka dnevno, jer se vrlo male količine gvoždja odjednom mogu uneti u organizam, takva nam je probava.
Tako da velike količine ne igraju bitnu ulogu, važno je često uzimati nešto bogato gvoždjem, po mogućnosti dodati u barem 3 dnevna obroka jedan bogat izvor gvoždja.
Drugi problem je u tome što je gvoždje samo po sebi neiskoristivo ukoliko nema određenih vitamina i minerala za njegovu apsorpciju (unos u krv iz hrane). To su folna kiselina, vitamin C, kalcijum. Oni su potrebni u minimalnim količinama da bi proces apsorpcije tekao dobro, ne u megadozama.
Napomena o informaciji koja Vas može zbuniti: crveno vino pogoršava iskorištenje gvožđa iz hrane. Na žalost, to je tačno. Premda crveno vino ima određenu količinu gvožđa, ono ima još veću količinu tanina koji blokiraju njegovo iskorišćenje, ali i iskoriščenje ukupnog gvožđa u pojedenom obroku. Tako ne preporučujemo čašu crvenog vina " za krv " posle obroka.
HRANA BOGATA GVOŽĐEM
Gvožđe se javlja u ishrani u dva oblika: prvi se označava kao hem i nalazi se u proizvodima životinjskog porekla, a drugi se nalazi u biljkama. Gvožđe životinjskog porekla apsorbuje se mnogo bolje, mada apsorpcija umnogome zavisi od ostale ishrane. Gvožđe biljnog porekla apsorbuje se mnogo bolje kada je u kombinaciji sa onim životinjskog porekla. Spanać sadrži dosta gvožđa, ali se ne sme kombinovati s mlekom, jer kalcijum sprečava njegovu apsorpciju, dok je vitamin C olakšava. Preporučuje se porcija od 200 grama mesa dnevno, koju treba dopuniti spanaćem ili jajetom. Važno je naglasiti da kafa ili čaj posle jela umanjuju apsorpciju gvožđa. Postoje i dodaci ishrani koji se preporučuju, ali zbog problema koji se mogu javiti, preporučuje se da se oni uzimaju po preporuci lekara.
Hrana bogata hem-izvorima gvoždja (bolje iskoristiv oblik koji dolazi u mesu):
IZVRSTAN IZVOR - školjke, svinjska džigerica, pileća džigerica, goveđa džigerica
DOBAR IZVOR - račići, sardine, ćuretina, tunjevina
Hrana bogata nehem-izvorima gvoždja (slabije iskoristiv oblik koji dolazi u biljkama):
IZVRSTAN IZVOR – kuvani pasulj i sočivo, grašak, bundevine semenke, suncokret semenke, pečeni krompir (u ljusci), špargle, kupina, paradajz, lubenica
DOBAR IZVOR - sok od šljiva, sušene breskve, badem, suve kajsije
NAMIRNICE KOJE POBOLJŠAVAJU APSORPCIJU GVOŽDJA
meso, riba
voće - narandže, narandžin sok, dinja, jagoda, grejpfrut, limun
povrće - brokoli, prokelj, paradajz, sok od paradajza, krompir, paprika, belo vino
začini - ruzmarin, čili, bosiljak, curry, cimet
NAMIRNICE KOJE SPREČAVAJU ISKORIŠTENJE GVOŽDJA IZ OBROKA
Crveno vino, kafa, crni čaj, integralne žitarice i mekinje, sojini proizvodi, mleko
Ne morate stalno piti sok od cvekle i kupine i jesti džigericu. Važno je da imate dobar izvor gvoždja, i da gvoždje unosite u više obroka. Ukoliko se situacija ne popravi u roku od 3 meseca, uzmite kuru suplemenata gvoždja u ovim dnevnim količinama : 50 mg gvoždja ; 200 mcg folne kiseline ; 250 mg vitamina C - a od svog lekara zatražite najkvalitetniji proizvod, jer ćete s njime najviše profitirati, iako će verovatno biti najskuplji.
Izvor: kodren.com
Pročitajte još
Ovako Brena tretira goste na slavi! Pojavio se snimak iz doma na Bežanijskoj kosi
Gosti Lepe Brene imaju poseban tretman
22/11/2024
Saznajte višeDarko Lazić na Aranđelovdan krstio ćerku, kumu svi znate
Darko Lazić krstio ćerku Srnu
21/11/2024
Saznajte višeSve je iznenadio izborom: Idu dani, a Saša Kovačević ima divne vesti
Saša Kovačević i Miki Manojlović zajedno pred kamerama
21/11/2024
Saznajte višeNedejka i Jelenu znamo, ali ne i Ivonu: Ovo je lepa snaja Radoša Bajića
Snaja Radoša Bajića bavi se odgovornim poslom
21/11/2024
Saznajte višeCakana i njen suprug blistali na crvenom tepihu, detalj na njegovoj ruci privukao pažnju
Muž Dragice Radosavljević Cakane nosi skupoceni sat
21/11/2024
Saznajte više
Komentari (0)