Priuštite sebi maršmelou zadovoljstvo - penaste bombone koje vas jednim zalogajem vraćaju u detinjstvo. Priprema je jednostavna, a ukuse i boje možete da birate.
SASTOJCI ZA 45-50 KOMADA
250 g kristal šećera
80 g ili 2 velika belanca
50 g šećera u prahu
50 g kukuruznog skroba
18 g želatina u listićima
bagremov med
limun
pirinčano ulje (ili neko drugo neutralnog ukusa)
PRIPREMA
Potopite želatin u šerpu sa hladnom vodom na 10 minuta da omekša.
Ostavite kristal šećer da proključa zajedno sa kašikom meda (oko 30 g), 70 ml vode i nekoliko kapi soka od limuna; kuvajte na srednje jakoj vatri 8 do 10 minuta, da se šećer pretvori u proziran sirup i dostigne temperaturu od 120 do 125 stepeni Celzijusovih: koristite kuhinjski termometar ili pratite naznačeno vreme pazeći da sirup ostane proziran.
Počnite da mutite belanca mikserom, da dobijete beze smesu.
Skinite sirup sa vatre, istopite isceđeni želatin i sipajte ga u beze neprestano muteći; miksirajte 4-5 minuta.
Podmažite pravougaoni kalup bez dna (22 cm), stavite ga na poslužavnik obložen papirom za pečenje, sipajte smesu, rasporedite je pomoću špatule i ostavite 3 do 4 sata da se stvrdne na sobnoj temperaturi.
Pomešajte šećer u prahu i kukuruzni skrob; pospite „marshmellow“ ovom mešavinom, izvadite ga iz kalupa i isecite oštrim, podmazanim nožem na kocke veličine 3 cm.
Uvaljajte kocke u mešavinu šećera i skroba. Ubacite ih u staklenu teglu ili plastične kese i zadržaće mekoću i svežinu narednih sedam dana.
Pročitajte: Eliksir zdravlja u samo jednoj čaši smutija

Getty Images
BOJE I AROME
Da biste dobili pastelne kocke, beze smesi dodajte nekoliko kapi zelene, crvene ili plave boje za kolače. Ako pak želite da ih aromatizujete, ubacite 2 kašike sirupa od nane, jagode ili anisa.
Pročitajte još
Mesto gde ljubav živi, zavirite u dom Nikole Rokvića i Bojane Barović (foto)
Dom Nikole Rokvića i Bojane Barović odiše toplinom
20/03/2025
Saznajte višeI za one sa viškom kilograma: Zdrav hleb Mirke Vasiljević, gotov za 15 minuta
Recept Mirke Vasiljević za zdrav hleb
20/03/2025
Saznajte višeGalaxy A36 i Galaxy A56 - Fenomenalan dizajn telefona, moćne funkcije - moguće je!
Galaxy A36 i Galaxy A56 - Fenomenalan dizajn telefona, moćne funkcije - moguće je!
19/03/2025
Saznajte višeDaleko od estrade: Nada Topčagić se u ovu kuću uvek vraća
Kuća Nade Topčagić na Tari je oaza mira
18/03/2025
Saznajte višePosne kiflice po receptu Ljiljane Blagojević su pravo remek-delo, unuka Miona je najslađi pomoćnik
Recept Ljiljane Blagojević za posne kiflice je veoma jednostavan
18/03/2025
Saznajte više
Komentari (0)