U domu porodice Rokvić nedavno je obeležena krsna slava, kada je za većinu delicija koje su se našle na stolu kao i obično bila zadužena domaćica, Slavica Rokvić.
Udovica Marinka Rokvića dočekala je svoje najmilije sa brojnim specijalitetima kako bi obeležili ovaj sveti dan, a recept za slavsko žito ove vrsne kuvarice mnogi su prepisali.
Slavica je na društvenim mrežama podelila kako je ispalo njeno slavsko žito, a u nastavku možete pročitati recept.
Recept za slavsko žito – sastojci:
300 gr pšenice (žita) ''belije''
300 gr mlevenih oraha
oko 250 gr šećera
malo vanil šećera
muskatni oraščić
malo cimeta (na vrh noža)
Priprema:
Pšenicu dobro očistiti od nečistoće i isprati je pod mlazom vode. Staviti je u veći sud (jer bubri prilikom kuvanja) i ostaviti da provri. Kad provri, pustiti da vri par minuta, prosuti vodu (žito ostaje u cediljki), naliti novu, hladnu vodu i ponoviti postupak.
Pročitajte Kad se udruže svekrva i snaja, privatni biznis porodice Rokvić donosi bogatstvo
Ostaviti da opet provri, baciti vodu, naliti opet čistu hladnu vodu i ostaviti da provri. To uraditi četiri puta, da bi se voda izbistrila. U toku kuvanja, neka zrna žita će se već raspuknuti, otvarati se, što je dobro.
Kad četvrti put voda uzavri, skloniti posudu sa vatre, staviti na hladno mesto, poklopiti posudu poklopcem, i na nju staviti neki stari jastuk ili ćebe. Posle par sati mirovanja, žito će biti kuvano, i većina zrna raspuknuta i prohlađena.
Žito procediti (sačuvati 2 dl tečnosti) i samleti ga.
U većoj šerpi izmešati žito, mlevene orahe (pre mešanja odvojiti malo mlevenih oraha i poneku lepu polutku za ukrašavanje) i malo šećera. Dodati vanilu, trun cimeta i morskog oraščića (preći par puta preko rendeta, jer ima intenzivan miris i ukus).
Pošto Slavica ne voli da žito bude suvo, dodaje pomalo vode od kuvanja.
Pročitajte Najukusnija posna pita po receptu Slavice Rokvić, ima samo 4 sastojka
Probajte žito, ako vam se učini da nije dovoljno slatko, dodajte još šećera, ukupno oko 250 gr. Žito stavite u lepu činijicu, pospite ga mlevenim orasima i ukrasite polutkama oraha.
- Rano ujutro, na dan krsne slave, domaćin odnosi žito u crkvu, gde ga sveštenik osvešta. Ukućani i gosti se na dan slave, pre ručka, posluže kašičicom žita - zaključila je Slavica.
Pročitajte još
Ovakve žene uništavaju život i psihu sopstvenoj deci, toksične majke
Toksična majka i šta je ona
23/01/2025
Saznajte višeBiti svoj: Kampanja #potpunoja kompanije dm slavi autentičnost
Kampanja Potpuno ja predstavljena je na svečanom događaju
23/01/2025
Saznajte višeKako da vaš dom izgleda skuplje? Luksuz bez velikih ulaganja
Kako da dom izgleda lepše pitanje je na koje mnogi traže odgovor
23/01/2025
Saznajte višeOvo Megan Markl jede svakog dana, vitka linija zagarantovana
Ishrana Megan Markl je veganska i bezglutenska ali vojvotkinja uživa i u gurmanlucima
23/01/2025
Saznajte višeImala 120 kg, smršala 50: Ovo je jelovnik Jelene Dokić zbog koga danas izgleda bolje nego ikada
Jelovnik Jelene Dokić zbog koga danas izgleda lepo
22/01/2025
Saznajte višeŽelite više novca? Ovo pravilo je magnet za privlačenje obilja
Pravila za privlačenje obilja po feng šuiju
22/01/2025
Saznajte više
Komentari (0)