Tradicionalno, čapatiji se prvo peku na suvom tiganju ili ploči, a zatim na otvorenom plamenu. Zabavni za pripremu, čapatiji su i zdravi i ukusni.
Vreme pripreme: 30 min (plus testo mora da odstoji 30-60 minuta)
Sastojci za 10-ak čapatija:
200 g graham (integralnog) brašna
200 g polubelog brašna (tip 850)
1 kašika pšeničnih klica
so
voda po potrebi
maslac za premazivanje pečenih čapatija
Priprema:
1. Pomešajte sve sastojke i polagano dodajte vodu kako biste umesili meko, elastično i glatko testo koje se ne lepi.
2. Mesite oko 5 minuta, pa ostavite da odstoji oko 1 sat pokriveno.
3. Ponovno premesite testo i od njega formirajte 10-tak kuglica. Zagrejte tiganj na vatri.
4. Kuglicu testa razvaljajte daskom za valjanje na pobrašnjenu podlogu. Razvaljajte je u tanki disk što savršenijeg okruglog oblika prečnika oko 15 cm, a debljine oko 3 mm.
5. Pažljivo podignite čapati i otresite ga od suvišnog brašna, pa ga stavite na vruć tiganj vodeći računa da vam se ne izgužva.
6. Pecite s jedne strane oko minut, odnosno dok se na vrhu čapatija ne pojave mali mehuri.
7. Okrenite ga pažljivo hvataljkama i pecite oko minut s druge strane dok se ne pojave smeđka mesta.
8. Ako nemate plin, pripremu čapatija završite u tiganju.
9. Okrenite ga još jednom dok se ne naduva kao balon i ne dobije smeđe i crne mrljice.
10. Ako imate plin, uzmite čapati hvataljkama s tiganja i držite ga 5 cm iznad otvorenog plamena.
11. Čapati će se naduvati poput balona, a znaćete da je gotov kad po sebi dobije male smeđe i crne mrlje.
12. Stavite ga na tanjir, pokrijte čistom krpom i kad se malo ohladi, premažite ga maslacem.
13. Servirajte ih tople.
Pročitajte još
Dijeta Emine Jahović čini čuda, samo ako ste jak karakter
Dijeta Emine Jahović nije za svakoga, jedino ovako održava besprekornu figuru
05/11/2024
Saznajte višeZdraviji od kupusa i koprive! Neda Ukraden sprema raštan, evo recepta
Recept Nede Ukraden za raštan
02/11/2024
Saznajte višeMaxBet Halloween žurka: Noć zabave uz sjajne nagrade! (18+)
MaxBet Halloween žurka: Noć zabave uz sjajne nagrade!
01/11/2024
Saznajte višeZnam da nije zdravo, ali meni tako odgovara! Doručak Ive Štrljić je neobičan
Doručak Ive Štrljić
01/11/2024
Saznajte višeSlavimo Svetog Luku: Danas ova stvar mora da se uradi da se otera bolest iz kuće
Sveti Luka običaji na današnji dan
31/10/2024
Saznajte višeKako od XXL do M? Vesna Milanović drastično smršala, poštovala samo 3 pravila
Dijeta Vesne Milanović pomoću koje je skinula kilograme
30/10/2024
Saznajte više
Komentari (0)