Rolovana ćuretina

Sastojci
2 kg ćurećeg belog mesa
200 g suve slanine
30 suvih kajsija
50 g suvih trešanja
šaka neslanih pistaća
so, beli biber, suvi biljni začin, ulje, čeri paradajz, krastavac

Priprema

Ćureće meso istanjiti da se dobije površina za filovanje, posoliti i pobiberiti. Suve kajsije i trešnje potopiti u vodu da malo omekšaju, pa ocediti i iseckati. Napuniti meso voćem, iseckanim pistaćima i slaninom i posuti začinima. Urolati i uvezati koncem. Na zagrejano ulje u plehu staviti rolat i peći 10ak minuta (uz okretanje) na 200°C, da porumeni. Smanjiti na 170°C ipedjoš 2-2,5 sata.

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +