Ćureća rolada sa rukolom, suvim šljivama i šampinjonima (video)

Sočno pripremljenja rolovana ćuretina natopljena ukusima sira, piva, suvih šljiva i rukole.

Sastojci:

800 g ćurećeg filea
100 g ementaler sira
4 veća šampinjona
50 g rukole
1 veća crvena paprika
50 g suvih šljiva bez koštica
400 g krompira
1 šolja neutralne pavlake
pinjole
so, biber, maslinovo ulje
Staropramen pivo

Priprema:

1. File zasecite po dužini, pa ga kuhinjskim čekićem izlupajte kako bi postao tanji i kako biste ga lakše napunili nadevom.

2. Meso nauljite, posolite i pobiberite, pa redom slažite namirnice sledećim redosledom: ementaler sir, suve šljive, crvena paprika (isečena na trake), pinjole, rukola. Zatim polako urolajte sve, pa ponovo stavite odozgo maslinovo ulje, so i biber.
3. Rolat zavijte u alu foliju i pržite u tiganju, u kom ste prethodno ispržili šampinjone i krompir (prethodno obaren i isečen na kolutove).
4. Na pola prženja izvadite rolat iz folije, pa nastavite prženje. Zalijte rolat Staropramen pivom.
5. Kada je sve gotovo servirajte i uživajte.

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +