Vanil šećer, džem i prstohvat detinjstva: Napravite starinski kolač Olivere Balašević o kome je pevao Đole

Starinski kolač po receptu Olivere Balašević

„Kad đavo precepi špil, sve krene naopako, svale se vanglice, zadrema kum, il' nešto nisu ove london-štanglice, k'o kadgod u doba slavna...“ Umeo je Đorđe Balašević često da pomene neke starinske vojvođanske đakonije u svojim pesmama, pa se tako u „Bogojavljenskoj noći“ našla i poslastica poreklom iz mađarske kuhinje – london štangle.

Nekad su se spremale za svečanije prilike i praznike, baš kako se seća i Panonski mornar u čuvenoj baladi, a Beba Balašević nedavno je otkrila kako se ovaj desert pravi u njihovom domu: “London štangle od mama-Olivere, recept je jednostavan: vanil šećer, džem i prstohvat detinjstva...”

Pročitajte: Olivera Balašević posle godinu dana otvorila dušu - Ne prođe dan a da se ne pusti suza

Andreja Damnjanović

Sastojci

Za koru

‒ 250 g margarina

‒ 4 žumanca

‒ 125 g šećera

‒ 300 g brašna

Za premaz

‒ 4 belanca

‒ 200 g šećera

‒ 200 g mlevenih oraha

‒ 50 g seckanih oraha

‒ šećer u prahu

Pročitajte: U ulici Jovana Cvijića - Olivera Balašević otvorila vrata bajkovitog doma koji je uredila sa puno ljubavi (foto)

Instagram

Starinski kolač iz kuhinje Olivere Balašević jednostavno se pravi

Margarin umutite sa žumancima i šećerom, pa dodajte brašno i mesite da dobijete glatko testo. Rastanjite ga na veličinu pleha, pa stavite u podmašćen i brašnom posut pleh. Premažite testo džemom od kajsija (oko 4 kašike, ali po želji možete staviti i više).

Belanca dobro umutite sa šećerom, pa im dodajte mlevene orahe. Sve to premažite preko testa i džema, pospite seckanim orasima i pecite na 200ºC, oko 25 do 30 minuta. Ili po pečenju pospite šećerom u prahu.

Pročitajte: Jednostavno, ukusno i okrepljujuće - Olivera Balašević otkriva recept za jelo svog detinjstva

Instagram

Komentari (0)

svi komentari ostavi komentar +